Surinaams Buffet Catering is in 1985 opgericht door Mavis Hofwijk en ontstaan uit haar liefde voor de authentieke Surinaamse keuken.
Tegenwoordig staat Mavis aan het hoofd van een bloeiend bedrijf in Amsterdam Zuidoost.
Samen met haar medewerkers bereidt zij authentieke en nieuwe Surinaamse
gerechten voor particulieren en bedrijven in heel Nederland.
De gerechten die ze in haar keuken bereidt, zijn een weerspiegeling van de keuken
die in de loop van de eeuwen in de Surinaamse smeltkroes is ontstaan.
Sinds 2008 is de Pure Markt dé markt in Amsterdam voor ambachtelijk, lekker eten, creativiteit en duurzaamheid.
De eerstvolgende markt in Amsterdam is op zondag 31 maart in Park Frankendael, van 11.00 tot 18.00 uur. Kinderen tot 10 jaar kunnen op deze eerste paasdag mee doen aan een paaseierenjacht. Meer dan 50 mooie prijsjes zijn beschikbaar gesteld door diverse deelnemers van de markt.
Surinaams Buffet is er natuurlijk ook weer bij met ondermeer belegde broodjes met onze overheerlijk pom en bakkeljauw, roti en Surinaamse pastei.
Voor alle overige data en locaties kunt u de website bezoeken: www.puremarkt.nl, of Facebook.
Wij zijn blij te kunnen melden dat op 13 februari Mavis Hofwijk is verkozen tot stagebegeleider van het jaar (2012) van het ROC op Maat.
Mavis was blij verrast met de titel. Volgens het ROC is Mavis "een beetje streng maar bij de leerlingen erg geliefd". Zij heeft ook een aantal lessen Surinaams koken gegeven op de locatie ROC op Maat West.
Het is Mavis' droom om een professionele kookschool te openen waar jongeren met een afstand tot de arbeidsmarkt kunnen leren om, onder andere, authentiek Surinaams te koken.
Kijk op onze facebookpagina voor foto's en meer.