Mavis Hofwijk, eigenaresse van Surinaams Buffet, is een begrip in
Amsterdam
en omstreken. Van huis uit zwemlerares, begon ze niet lang na haar aankomst
in Nederland een cateringbedrijf.
Tegenwoordig staat ze aan het hoofd van een bloeiend bedrijf in Amsterdam
Zuidoost.
Samen met haar medewerkers bereidt zij authentieke en nieuwe Surinaamse
gerechten voor particulieren en bedrijven in heel Nederland.
De gerechten die ze in haar keuken bereidt, zijn een weerspiegeling
van de keuken
die de loop van de eeuwen in de Surinaamse smeltkroes is ontstaan.
Nieuws:
'Mavis kookt' verkrijgbaar in de boekhandel
Vanaf 3 maart is het eerste kookboek van Mavis, "Mavis kookt", verkrijgbaar bij de boekhandel. Mavis beschrijft hierin op haar eigen, openhartige wijze de Surinaamse kookcultuur zoals deze in Suriname en Nederland bestaat en geeft tegelijkertijd kijkje in de keuken van Surinaams Buffet.
Pom op het menu tijdens de Museumn8 2007
Zaterdag 3 november
Zaterdag 3 november
Tijdens de Museumnacht 2007 staat het Persmuseum in Amsterdam een avond lang in het teken van Suriname. U kunt genieten van overheerlijke pom tijdens een pomproeverij , er is gelegenheid om deel te nemen aan een workshop schrijven van auteur Clark Accord en u kunt een rondleiding krijgen door de tentoonstelling gewijd aan de ontwikkeling van de Surinaamse pers.
Persmuseum
Imagine IC
19.30-21.30 uur: "Pom-proefwedstrijd"
In samenwerking met Imagine IC, organiseert het Persmuseum onder het genot van toepasselijke muziek een Pom-proeverij verzorgd door Surinaams Buffet Catering. Welke drie Pom-gerechten serveert het Persmuseum? Proef, vergelijk en maak kans op verrassende prijzen!Persmuseum
Imagine IC
Surinaams Buffet op de Chocola d'amour beurs
Op 22 en 23 september vindt in De Kunsthal te Rotterdam voor het eerst de Chocola d'amour beurs plaats. Iedereen die professioneel, kunstzinnig of op een andere manier met chocola bezig is kan hier zijn hart ophalen.
Surinaams Buffet Catering zal op de stand van Delicious. magazine drie keer per dag een demonstratie geven waarin wij het publiek zullen laten zien hoe je Surinaamse chocolademelk (Skrati) maakt van ruwe cacaobonen. De Surinaamse chocolade zal ook te koop zijn op de beurs.
Surinaams Buffet Catering zal op de stand van Delicious. magazine drie keer per dag een demonstratie geven waarin wij het publiek zullen laten zien hoe je Surinaamse chocolademelk (Skrati) maakt van ruwe cacaobonen. De Surinaamse chocolade zal ook te koop zijn op de beurs.
"Pom op het menu" expositie nog tot 1 september te bezichtigen
De Surinaamse (thuis)keuken wordt in Nederland steeds bekender. Voor Surinamers is pom feesteten bij uitstek. Creolen, Hindoestanen, moslims, joden of christenen, mannen en vrouwen: hun pomrecepten worden van generatie op generatie overgeleverd.
Met 'Pom op het menu' presenteert Imagine IC in woord, geluid en beeld de (joodse) geschiedenis, achtergronden, verhalen en herinneringen, die sinds jaar en dag bij dit feestgerecht horen.
Surinaams Buffet Catering werkte intensief mee aan de totstandkoming van deze tentoonstelling.
www.pomophetmenu.nl
Met 'Pom op het menu' presenteert Imagine IC in woord, geluid en beeld de (joodse) geschiedenis, achtergronden, verhalen en herinneringen, die sinds jaar en dag bij dit feestgerecht horen.
Surinaams Buffet Catering werkte intensief mee aan de totstandkoming van deze tentoonstelling.
www.pomophetmenu.nl